第106章 冷风取经(1 / 2)

关于烤鸭这个东西,其实绝大多数人都是吃过的。

有直接切块吃的,也有片皮卷饼吃的。

但是烤鸭是怎么做出来的呢?

很多人都会回答,是用专门的烤鸭炉烤出来的。

毕竟在店里买烤鸭的时候都见到过。

至于烤之前的种种步骤,那就比较繁琐了,食客们并不清楚。

但是苏小柒懂。

比如说对整只鸭子的处理,腌制,充气等等。

很关键的一步就是给鸭子充气,可以让烤鸭的卖相更好,鸭皮更加酥脆可口。

如果有合适的工具,材料,苏小柒能够做出大家耳熟能详的那种烤鸭。

不过现在,只能一切从简了。

把鸭子处理了一道,苏小柒开始烘烤。

“没有专用的烤鸭炉,也没有烤箱,唉。”

苏小柒有一种英雄失路之悲。

这么肥的一只鸭子,本来是可以让她大展身手,做出珍馐美味的。

现在却只能用最朴素的烹饪方式了。

“没关系的。”

“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”

“而且你的手艺摆在那,你就算用脚做都会好吃。”

叶寒夸赞道。

谁不爱听好话?

苏小柒脸上露出笑容,心里美滋滋的。

“老板,你来转动烤鸭,保证受热均匀。”

“这只鸭子也太肥了,平时恐怕光顾着吃了,别的什么都不知道。”

“多烤会,烤去多余的油脂。”

苏小柒把这个任务交给了叶寒。

她用树枝做了一个烧烤架,叶寒只需要坐在那转动一根树枝就行了。

串在树枝上的鸭子就会跟着转动,保证受热的均匀。

这一幕还原了各大经典武侠电视剧里,主人公烧烤的场景。

而苏小柒则是开始准备其他的食材。

比如说用来卷鸭肉的饼。

他们手头里唯一可以用的就是土豆了。

苏小柒先把土豆烤熟,然后拿了一个碗,把土豆剥皮放进去,碾碎变成土豆泥。

直接用土豆泥捏成饼的形状,压平,就可以用来卷鸭肉了。

“这也行?”

“我吃过的烤鸭恐怕都能围绕蓝星一圈了,但是也没吃过用土豆泥做的饼皮,有创意啊!”

直播间当中,嫖老师当场就馋了。

他当场就打开了外卖软件。

“嫖老师!”

小团子不乐意了,她捏了捏自己的小肚子。

最近胖了好多呀!

其实绝大多数女生都是有小肚子的,这是基因决定的。

很多时候,男人们看到的那些照片,视频,都是p过的,而且当时女生在吸气,所以看不出肚子来。

反正小团子是有肚子的,她自己经常捏着玩。

听到小团子的抗议,嫖老师嘿嘿一笑。

“这家店不错,评分很高啊。”

“有没有用土豆泥做成的饼皮?”

嫖老师在外卖软件上跟店家沟通。

“没有。”

对面回复过来冷冰冰的两个字。

哼!

嫖老师哼了一声,这个店家不会做生意啊!

这不是赶走了他这个顾客吗?

他开始寻找下一个店家,询问有没有土豆泥做成的饼皮。

大部分店家的答复都是没有,还有一个评分很低的店家说他是神经病。

不过最后还是有一个店家给出了让嫖老师满意的答复。

“你也在看叶寒的直播吧!”